Il Prodotto

Attaraverso ricerche sui testi e la raccolta sul campo di testimonianze
sulla preparazione e l'utilizzo ,si sono potute ricostruire le antiche ricette
dello sciroppo e della confettura di rose, per salvare dall'oblio un prodotto
tradizionale dalle molte virtù.

“L'infuso e lo sciroppo di rosa sono tonici fortificanti per i polmoni e svolgono un'azione tonica su tutto l'organismo : raccomando l'infuso e lo sciroppo, in particolar modo agli abitanti delle metropoli che sono preoccupati per le condizioni del loro apparato respiratorio, ai convalescenti e agli anziani.I bambini gracili ne trarranno un prezioso aiuto per superare certe crisi della crescita “
( Maurice Mességué, Il mio erbario, 1983)

Azienda Agricola "Bruna"

La nostra Azienda è assoggettata ad un rigoroso disciplinare per la coltivazione delle rose e per la produzione di sciroppi e altri derivati, essendo isciritta  dal 2008 all'Associazione “ Le Rose della Valle Scrivia”
L'Associazione, finalizzata al recupero della produzione delle antiche cultivar di rose dell'Alta Valle Scrivia , nasce nel 2000 grazie al contributo della Provincia di Genova, dell'Ente Parco dell'Antola e  all'appoggio della Comunità Montana Alta Valle Scrivia.

L'Azienda è situata sopra il Lago del Val Noci. a 700 m d'altitudine.

Le condizioni ambientali della Valle Scrivia sono favorevoli all'impianto delle rosacee in generale e in particolare delle rose.
Le principali varietà utilizzate a tale scopo sono tra le più antiche,  ( vaietà Rugosa e Muscosa )selezionate nel tempo fino a raggiungere una rusticità e un grado di addattamento al territorio che si prestano a una coltivazione “ naturale”